Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо) (Еврейская кухня)

Ингредиенты

1 кг говядины (или баранины), 2 луковицы, 1,5 л воды, 2 ст. ложки куриного жира, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки молотых белых сухарей, кусочек медового пряника, 2-3 лавровых листа, 2 ст. ложки сахара, лимонная кислота на кончике ножа, молотый перец, 1 1/2 ч. ложки соли.

Способ приготовления

Нарезать мясо кусками, посолить и обжарить на жире до румяной корочки. Переложить говядину в толстостенный котелок, добавить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, залить водой и тушить около 1 ч.
Вынуть мясо, процедить соус и снова положить в него мясо. Добавить сухари и натертый пряник, лимонную кислоту, томатное пюре и сахар.
Тушить до готовности.

Оставить отзыв

Плов тограма
Плов тограма
Запеченный картофель (Духовка)
Запеченный картофель

Совет еще

Время варки фасоли может варьироваться от 30 минут до 1 часа и более, в зависимости от сорта и времени замачивания. Если времени мало, возьмите банку консервированной фасоли.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке