Мясо с баклажанами (Сомали) (Африканская кухня)

Ингредиенты

Телятина 1 кг. Растительное масло 3 ст.л. Лук (мелко нарезанный) 1/2 стак. Томатный соус 1 стак. Мука 2 ч. л. Чеснок 1 зубч. Вода 1 стак. Баклажаны 2 шт. Соль   по вкусу перец   по вкусу Зелень   по вкусу

Способ приготовления

Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Вынуть мясо и в том же масле пожарить лук, чеснок, влить томатный соус, воду; положить специи. Добавить мясо и тушить, иногда помешивая, 1—1,5 ч. Нарезать кубиками баклажаны и добавить к мясу, тушить до готовности. Подать на большом блюде.

Оставить отзыв

Голубцы с огуречным соусом
Голубцы с огуречным соусом
Плов в горшочках с курицей
Плов в горшочках с курицей

Совет еще

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.

Новые рецепты

Омлет с креветками  Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами