Тальятелле с куриной печенкой (Итальянская кухня)

Тальятелле - плоская лапша, нарезанная длинными полосками шириной примерно 1 см. В большом количестве кипящей соленой воды сварить лапшу. В сковороде подрумянить на огне 50 г. масла и немного шинкованного лука. Добавить порезанную на кусочки и обваленную в муке печенку. Спустя несколько минут облить их белым вином, посолить, дать вину выпариться и оставить на огне еще на 5 минут. Смешать соус с лапшой и подать на стол.