Бозартма из баранины (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • 1,25 литра воды,
  • 500 - 750 г. жирной баранины,
  • 5 луковиц,
  • 5 помидоров,
  • 1 столовая ложка масла,
  • 1 чайная ложка молотого перца или 10 раздавленных горошин,
  • 3 столовые ложки зелени кинзы,
  • 0,5 головки чеснока.

Способ приготовления

Баранину нарезать кусками размером 3x4 см., залить холодной водой и варить 1 - 1,5 часа под крышкой на умеренном огне, после чего вынуть мясо из бульона, обжарить с луком в масле, потушить до полной готовности, добавить мелко нарезанные помидоры, слегка потушить до полного выделения из них сока и вновь залить остатками бульона, посолить, затем заправить перцем и кинзой, довести до кипения.

Оставить отзыв

Чай "яичный"
Чай "яичный"
Запеканка овощная (2) (Духовка)
Запеканка овощная (2)

Совет еще

Солить лучше всего огурцы с «пупырышками» (причем с черными, так как с белыми — это, как правило, сорта салатные).

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей