Цыпленок, сваренный в вине

Ингредиенты

  • цыпленок – 1 шт. (1,5–2 кг);
  • мука – 3–5 ст. ложек;
  • масло растительное – 40 г;
  • маргарин – 20 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вино красное столовое – 1,5 стакана;
  • грибы – 200 г;
  • соль, специи.

Способ приготовления

Разрубить тушку цыпленка на небольшие порции и обвалять в муке.
Обжарить куриное мясо до образования румяной корочки в смеси растительного масла и маргарина в сковороде или в плоской кастрюле на маленьком огне.
В отдельной посуде в двух столовых ложках растительного масла потушить нашинкованный репчатый лук и грибы.
Добавить тушеный лук и грибы к куриному мясу, налить вино так, чтобы оно покрыло куски цыпленка, и варить 20–30 мин. на маленьком огне, пока мясо не станет мягким. Если образовавшийся в процессе варки соус слишком жидкий, сгустить его небольшим количеством муки.

Оставить отзыв

Хачапури (16) (Духовка)
Хачапури (16)
Салат с говядиной и фасолью
Салат с говядиной и фасолью

Совет еще

Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей