Яичница-болтунья по-французски (2)

Ингредиенты

Яйцо 4 шт. Сливочное масло или маргарин 40 гр. Сахарная пудра 4 ч. л.

Способ приготовления

Яичные белки отделить от желтков. Желтки тщательно перетереть с половиной нормы сахарной пудры, пока они не посветлеют.
Белки взбить, как для безе, с оставшейся пудрой. Две сковороды раскалить, растопить на них масло или маргарин. Желтковую и белковую массу запечь отдельно друг от друга. Подавать на одной тарелке, уложив рядом.

Оставить отзыв

Алабамский куриный сэндвич

Бобы с артишоками

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке