Слоеные голубцы
Ингредиенты
1 небольшой кочан свежей капусты, 300 г говядины (мякоти) или готового мясного фарша, 50 г сметаны, 30 г сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинковать. Мясо или готовый мясной фарш пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
На дно кастрюли влить немного воды, затем, чередуя, уложить слоями капусту и фарш (первым и последним слоем должна быть капуста).
Полить растопленным сливочным маслом, накрыть крышкой и тушить до готовности. Перед тем как снять с огня, заправить сметаной и довести до кипения.
Оставить отзыв
Совет еще
В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.