Басма из ягненка (Узбекская кухня)

Ингредиенты

1 кг мяса ягненка
50 г курдючного сала
3 помидора
3 сладких перца
1 головка репчатого лука
1 л мясного бульона
5-6 картофелин
1 ч. ложка аджики
зелень петрушки
перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо порубите на крупные порционные куски, обмажьте аджикой и приправьте солью и перцем. На дно холодного казана выложите сало, затем — мясо, сверху — очищенные от семян и нарезанные полосками перцы, протертые через сито помидоры и кольца лука. Залейте бульоном и готовьте под крышкой не менее 1,5 часов. Подавайте с зеленью и отварным картофелем.

Оставить отзыв

Кальмар фаршированный

Котлеты натуральные с баклажанами

Совет еще

Затупились ножницы - достаточно порезать ими наждачную бумагу.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя Тюря с редькой Слоеный салат с курицей и ананасами Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами Салат Мимоза с копченой скумбрией Пирог из теста фило с семгой (Духовка) Тосты с семгой и огурцом Конина с овощами (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами Салат с мандаринами и курицей