Свиные отбивные с салатом

Ингредиенты

300 г свиных отбивных, 1 цукини, 4 помидора, 1 кочан салата, 150 г кресс салата, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, 3 ст. ложки уксуса, 75 мл бульона,1–2 ч. ложки горчицы.

Способ приготовления

  1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками и обжарить со всех сторон в масле до хрустящей корочки.
  2. Овощи вымыть, очистить. Цукини нарезать сначала кусочками, а затем – полосками. Помидоры разрезать на 8 частей. Салат очистить, вымыть и нарезать. Кресс салат вымыть, обсушить, нарезать. Все ингредиенты смешать.
  3. Мясо вынуть из сковороды, посолить, поперчить и добавить в салат.
  4. В оставшийся после жаренья сок влить бульон, уксус, довести до кипения. Приправить горчицей, специями и залить салат. По желанию украсить зеленью.

Оставить отзыв

Борщ холодный (2)
Борщ холодный (2)
Тушеная капуста с субпродуктами (желудками, печенью, сердечками) в мультиварке
Тушеная капуста с субпродуктами (желудками, печенью, сердечками) в мультиварке

Совет еще

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты

Омлет с креветками  Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами