Рис сварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Нагреть масло в сковороде, выложить в нее измельченный лук и чеснок и жарить до мягкости. Добавить мелко нарезанный сладкий перец и арахис. Жарить 5 минут, постоянно помешивая. Положить кукурузу и тонко нарезанные шампиньоны, продолжать жарить еще 5 минут. Соединить мелко нарезанные помидоры, рис и петрушку, посолить и поперчить. Выложить на сковороду и подержать несколько минут на огне.
Подавать к столу блюдо горячим.
В противном случае вы можете запретить сохранение/обработку файлов cookie в настройках своего браузера или покинуть настоящий Интернет-ресурс.