Чесночные шницели с гарниром из капусты
Ингредиенты
- Свиные шницели 8 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Соль, перец по вкусу
- Белокочанная капуста 1 кочан
- Красный сладкий перец 2 шт.
- Петрушка 1 пучок
Для маринада:
- Уксус 150 г
- Горчица 4 ч. ложки
- Тмин 2 ч. ложки
- Черный перец 2 ч. ложки
- Растительное масло 100 мл
Способ приготовления
Сначала приготовить гарнир. Для этого капусту нашинковать, смешать с солью и оставить в миске на 30 минут. Затем капусту промыть и отжать. Сладкий перец нарезать полосками. Петрушку порубить.
Приготовить маринад. Уксус смешать с горчицей, тмином, солью, черным перцем и все взбить. Добавить 100 г растительного масла.
Заправить маринадом капусту. Добавить сладкий перец и петрушку. Дать настояться.
Приготовить шницели. Для этого шницели посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с двух сторон. За 1 минуту до готовности добавить чеснок.
Шницели подавать на стол на широкой тарелке вместе с капустой.
Оставить отзыв
Совет еще
Несколько капель растительного масла, добавленных в воду, где варят сухую фасоль, сделают ее мягче и вкуснее.