Утка с вишней
Ингредиенты
- утка - 1 тушка,
- вишня без косточек - 200 г,
- бульон куриный - 1 стакан,
- мадера - 4 ст. ложки,
- растительное масло - 2 ст. ложки,
- сливочное масло - 2 ст. ложки,
- перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Утку разрубите на порционные куски, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до золотистой корочки. Для соуса полученный при жаренье сочок слейте, смешайте с мадерой, бульоном, вскипятите и процедите. Положите в соус вишню, куски утки и тушите 1 час. При подаче куски утки и вишню положите на блюдо, полейте приготовленным соусом и растопленным сливочным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Корни сельдерея моют жесткой щеткой под проточной водой, кожицу срезают.