Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Закуска "Новый день"
  

Закуска "Новый день"

Ингредиенты

филе семги - 100 г, филе семги копченое - 60 г, филе судака - 150 г, креветки очищенные - 30 г, репчатый лук - 50 г, молоко - 50 г, хлеб пшеничный - 15 г, морские гребешки - 50 г, зеленый горошек - 50 г, сливки густые - 20 г, майонез - 50 г, коньяк - 50 г, огурец - 40 г, сыр - 30 г, лимон - 1/2 шт., растительное масло - 15 г, перец белый молотый, листья салата.

Способ приготовления

Филе семги нарежьте полосками, сбрызните лимонным соком, посыпьте специями и припустите. Филе судака и копченой семги, черствый хлеб, замоченный в молоке, и лук измельчите. Поперчите, добавьте 2 чайные ложки масла, перемешайте. Креветки, припущенные с коньяком, и рыбную массу сформуйте рулетиком и сварите на пару. Гребешков отварите, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком. Листья салата и огурец нарежьте соломкой, заправьте частью майонеза с добавлением сока лимона. Сыр натрите на терке, присыпьте мукой и испеките 2 лепешки. Для соуса горошек отварите, измельчите, добавьте сливки и майонез.

При подаче на блюдо выложите салат, на него — сырную лепешку, сверху — припущенную семгу. По краям налейте соус и на него уложите ломтики рулетика.

Оставить отзыв

Запеканка из творога, овощей и фруктов (Духовка)

Запеканка из творога, овощей и фруктов

Совет еще

Свежая капуста варится 20-25 минут, квашеная - 1 час, морковь - 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками, - 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры - 6-8 минут.