Пикантные свиные шашлыки (Испанская кухня)

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки паприки;
  • 1 чайная ложка молотых семян кориандра;
  • 1,5 чайной ложки молотого тмина;
  • 1 чайная ложка нарубленного молотого базилика;
  • четверть чайной ложки молотого имбиря;
  • по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха;
  • 1 мелко накрошенный лавровый лист;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • соль и свежемолотый черный перец;
  • 500 г свинины без костей, нарезанной кубиками;
  • ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.

Способ приготовления

В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо. Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями.

Подавайте в горячем виде.

Оставить отзыв

Базелла
Базелла
Авокадо с абрикосовым соусом
Авокадо с абрикосовым соусом

Совет еще

Маринованный репчатый лук используют для винегретов, на гарнир к сельди, к холодной отварной рыбе и мясу.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей