Турнедо Россини

Ингредиенты

белый хлеб — 2 больших ломтя,
филе говядины — 2 куска,
соль, перец по вкусу,
паштет из свиной печени — 2 ломтика,
помидоры — 2 шт.,
лимон — 2 дольки,
петрушка — 2 веточки,
жареное сало.

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Филе говядины посолить и обжарить в масле с обеих сторон, поперчить и положить на ломти белого хлеба, обжаренные в масле. На каждое филе положить ломтик паштета из свиной печени. Украсить готовые куски филе дольками помидоров, лимона и петрушкой. Это блюдо подают также с ломтиками гусиной печенки и с соусом из мадеры. На гарнир можно подать пасту.

Оставить отзыв

Слоеный салат с красной рыбой (2)

Шарики из фасоли (2)

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты