Пшенные клецки
Ингредиенты
50 г пшена, 100 г молока, 10 г сахара, 40 г яйца, 30 г сметаны, 10 г муки, 15 г масла сливочного или 40 г сметаны.
Способ приготовления
Сварить из пшена молочную вязкую кашу с добавлением сахара по рецепту "Пшенная каша молочная" и дать ей остыть до 60-70°. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Полученную массу разделать на клецки; сварить пшенные клецки в подсоленном крутом кипятке.
При подаче полить пшенные клепки маслом или сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противне.