Спагетти под соусом из кинзы

Ингредиенты

  •  400 г спагетти,
  • 150 мл мясного бульона,
  • зелень кинзы,
  • 1 стручок красного жгучего перца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ломтик белого хлеба,
  • 150 г семян подсолнуха,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Зелень кинзы мелко нарезать. Острый перец нарезать кубиками. Чеснок очистить и разрезать на 4 части. Обрезать хлебную корку и раскрошить хлеб. В миксере приготовить пюреобразную массу из хлеба, кинзы, перца, чеснока, 50 г семян подсолнуха, бульона и масла, посолить. В миске подогреть полученную массу. Оставшиеся семена подсолнуха поджарить. Спагетти откинуть на дуршлаг, перемешать с полученным соусом.

Перед подачей к столу посыпать спагетти обжаренными семечками подсолнуха.

Оставить отзыв