Суп-жюльен (Скороварка)
Скороварка
Ингредиенты
• 200 г репы
• белая часть от 2 шт. лука-порея
• 5 листьев капусты
• 250 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 1,5 литра воды
• соль
Способ приготовления
Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту.
Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин.
Открыть кастрюлю, влить воду, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, закрыть и варить еще 15 мин.