- С цитрусовых натереть цедру, из плодов выжать сок. Чеснок и лук-шалот очистить. Все смешать с растительным маслом. Мясо замариновать в приготовленной смеси на 4 ч.
- Мясо посыпать мукой. Обжарить в 2 ст.л.х сливочного масла, влить маринад. Томаты разрезать пополам, с маслинами добавить к мясу, тушить 20 мин.
- Лук порубить, обжарить в сливочном масле. Добавить рис и потушить. Шафран растворить в бульоне, добавить с вином к рису. Тушить 20 мин
Время приготовления: 45 мин
В одной порции 670 ккал
Белки-50 г, жиры-24 г, углеводы-50 г