Салат из фенхеля с апельсинами

Ингредиенты

  • 1 красная луковица,
  • 6 апельсинов без косточек,
  • 2 маленьких клубня фенхеля,
  • сок одного лимона и апельсина,
  • тертая цедра половины апельсина,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • 6 стол. ложек оливкового масла,
  • 12 тонких кусочков сырокопченой ветчины

Способ приготовления

1. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. На 5 мин положить в холодную воду, затем вынуть.

2. Апельсин очистить и очень острым ножом снять белые пленки, а мякоть нарезать кружочками толщиной 5 мм.

3. Клубни фенхеля очистить, вымыть и также нарезать кружочками.

4. Лук, апельсины и фенхель разложить по тарелкам. Для заправки смешать апельсиновый и лимонный соки с тертой цедрой, посолить и поперчить. Затем влить оливковое масло, слегка взбить и полить приготовленной заправкой салат. Кружочки ветчины свернуть и по три штуки положить на тарелки.

Время приготовления: 15 мин. В одной порции 450 ккал

Оставить отзыв

Фаршированные куриные рулетики (Духовка)
Фаршированные куриные рулетики
Окунь морской "по-быстрому"
Окунь морской "по-быстрому"

Совет еще

Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей