Суп из чечевицы и шпината

Ингредиенты

1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 2 ст.л. оливкового масла 3,5 стакана овощного бульона 150 г чечевицы 250 г шпината (можно замороженного) соль и перец по вкусу свежая измельченная петрушка

Способ приготовления

Нарежь лук кольцами, измельчи чеснок, обжарь их в оливковом масле, переложи в кипящий бульон с чечевицей и дай покипеть 15 минут. Потом добавь шпинат и подержи на медленном огне еще 5 минут. Посоли, поперчи и перед подачей к столу брось в суп петрушку.

Оставить отзыв

Совет еще

В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.