Десерт "Апельсиновая шарлотка"

Ингредиенты

бисквит рулетики в шоколадной глазури - 6-8 шт апельсины - 4 шт. яйцо - 3 шт. вино белое полусухое - 125 г настойка малиновая - 3 ст.л. сок лимонный - 1 ч. ложка желатин - 1 ст.л. сахар - 5 ст. ложек сливки - 1 стакан

Способ приготовления

Желатин замочить в холодной воде. После того как крупинки станут прозрачными, слить лишнюю воду, желатин растопить на водяной бане. Апельсины промыть, с 1 апельсина мелкой теркой стереть цедру. Из мякоти этого и 3 оставшихся апельсинов отжать сок. Для крема яичные желтки растереть, влить апельсиновый сок, вино и настойку, взбить, добавляя желатин, и охладить. Белки взбить с лимонным соком. Отдельно взбить сливки с сахаром. Как только крем начнет застывать, подмешать к нему белки, сливки и тертую цедру.

Оставить отзыв

Реклама

Салат "Порт-Саид" (2)

Салат "Порт-Саид" (2)

Совет еще

Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.