Морковь очистить, нарезать кубиками и припустить с водой до готовности, затем протереть через сито вместе с отваром. Крупу всыпать тонкой струйкой в кипящее молоко, непрерывно помешивая, проварить 5-8 минут, затем добавить протертую морковь с отваром, сахар, соль и варить еще 3-5 минут.