Лепешки наан

На 4 шт: 1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей; 350 гр (12 oz) белой муки; 150 гр натурального йогурта; 2 ст.л. листьев кориандра или 2 ст.л. семян тмина Крупные плоские индийские лепешки обычно пекут в специальной печке "тандур". Их часто подают к индийским блюдам. Поломайте наан на кусочки, чтобы подавать к карри, или используйте в бутербродах. Посыпьте их чесноком, тмином или кориандром для получениядополнительного аромата. 1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст.л. соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза. 2. Разогреть духовку до 200°C. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым. С этими лепешками можно приготовить оригинальные слоеные бутерброды.