Бульон с хлебными клецками

Ингредиенты

Хлеб пшеничный черствый - 200 г,
сливочное масло или маргарин - 20 г,
молоко - 200 г,
яйцо - 1 шт.,
манная крупа или мука - 50 г,
соль по вкусу,
бульон - 1,5-2 л.

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками (1х1 см), обжарить на сливочном масле или маргарине, посолить, залить горячим молоком и прокипятить. Охладить, добавить растертые яйца, манную крупу или муку. Из полученной массы замесить тесто, дать ему постоять 10-15 минут. Затем чайной ложкой тесто отделить в виде клецек и опустить в подсоленную кипящую воду. Когда клецки готовы, они всплывают; вынуть их шумовкой, разложить в тарелки и залить прозрачным бульоном.

Оставить отзыв

Яичный рулет с креветками и чили

Овощная яичница по-итальянски (Духовка)

Совет еще

Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.

Новые рецепты