Сациви из баклажанов (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 200 гр. Грецкие орехи 20 гр. Репчатый лук 15 гр. Чеснок 4 гр. Молотый красный перец 1/2 гр. Зелень сушеная 10 гр. Уксус 50 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны, обрезав концы, надрезают вдоль, обдают кипятком, выдерживают в нем 5 мин. Затем выкладывают под пресс на 30-40 минут, после чего фаршируют половиной набора продуктов, указанных в раскладке. Оставшиеся продукты разводят слабым раствором уксуса, добавляют соль, заливают ими фаршированные баклажаны и маринуют 2-3 дня. Подают как холодную закуску.

Оставить отзыв

Соте из баклажан (2)
Соте из баклажан (2)
Цуккини фаршированные
Цуккини фаршированные

Совет еще

Если перед жареньем мясо слегка посыпать сахарной пудрой, на нем образуется вкусная поджаристая корочка.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке