Омлет с печенью
Ингредиенты
- Печень домашней птицы - 350 г,
- молочный соус - 150 г,
- яйца целые - 1,5 шт.,
- яйца (Желток) - 8 шт.,
- масло - 60 г.
Способ приготовления
Печень домашней птицы слегка посолить, обжарить с маслом, припустить до готовности и протереть сквозь сито. Полученное пюре (100 г) соединить с молочным соусом, после чего смешать со взбитыми яйцами, заправить по вкусу и разлить в формы.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.