Яичница, запеченная со спаржевой фасолью

Ингредиенты

  • Фасоль спаржевая 100,
  • мука 50,
  • масло растительное 50,
  • яйцо 1 шт.,
  • зелень петрушки 5,
  • соль.

Способ приготовления

Спаржевую фасоль очищают, варят в подсоленной воде и отцеживают. Сырые желтки растирают, всыпают зелень петрушки и смешивают с взбитыми белками. Стручки (По 6 шт) связывают ниткой, обмакивают во взбитые яйца, затем обваливают в муке и жарят в кипящем масле.

Подают горячими к свиным отбивным.

Оставить отзыв