Суп-пюре из овсяных хлопьев
Ингредиенты
Хлопья овсяные 40, бульон 250, молоко 60, сливки 20, яйцо
(Желток) 1/2 шт., масло сливочное 10, хлеб 30.
Способ приготовления
Овсяные хлопья заливают горячим молоком и бульоном и варят 15-20 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протирают. Суп заправляют сливками, яичными желтками,
сливочным маслом. Отдельно подают гренки.
Оставить отзыв
Совет еще
Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.