Двухдневная капуста

Ингредиенты

Капуста 3 кг. Молотый красный перец 2 чайная ложка Чеснок 2 головки Морковь 4 шт.

Рассол

Вода 1,5 л. Соль, сахар 2 ст.л. Растительное масло 1,5 стакан Столовый уксус 100 гр. Лавровый лист 3 шт. Душистый перец 6 горош.

Способ приготовления

Средний кочан капусты разрезать на 10-12 частей без кочерыжки. Уложить в эмалированную кастрюлю, посыпать красным перцем. Добавить 5-6 зубчиков чеснока, тертую морковь или свеклу. Накрыть вторым слоем капусты и вновь посыпать перцем, чесноком, кореньями. Залить все кипящим рассолом Капуста должна быть под грузом. Двое суток ее держат в тепле, а потом переносят на холод.

Оставить отзыв

Творог с болгарским перцем

Пудинг из крыжовника (Духовка)

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке