Баклажаны соте (3)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Сладкий перец 100 гр. Помидоры 150 гр. Сливочное масло 100 гр. Растительное масло 100 гр. Соль Петрушка

Способ приготовления

Баклажаны освободить от кожицы (у молодых баклажанов кожицу можно не снимать), нарезать кружочками, слегка посолить и обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Помидоры мелко нарезать, обжарить, соединить с мелко нарезанным испеченным сладким красным перцем, посолить. На блюдо уложить обжаренные кружочки баклажанов, на каждый кружочек ложкой положить смесь помидоров с перцем.

Готовые баклажаны посыпать рубленой зеленью петрушки и подать горячими, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Оставить отзыв

Хачапури (классический рецепт) (Восточная кухня)

Терпуг, запечённый на открытом огне

Совет еще

Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.

Новые рецепты