Суп из цыпленка с грибами

Ингредиенты

Цыпленок 1 шт. Шампиньоны 100 гр. Нежирная ветчина 50 гр. Яйцо 3 шт. Сельдерей Укроп Соль, перец

Способ приготовления

Цыпленка варим до тех пор, пока кости не размягчатся, затем вынимаем и измельчаем наподобие фарша. В бульон кладем ветчину кусочками, пряности, соль и после непродолжительной варки в кастрюлю помещаем измельченного цыпленка. Затем пропускаем все через сито и добавляем два белка. Яйца вбиваем в чашку, смешиваем, приправляем солью и перцем. Наконец, соединяем бульон и яйца, варим еще 10 мин и подаем к столу.

Оставить отзыв

Салат "Пожар"

Жюльен особый (Праздничные рецепты)

Совет еще

Яйца

Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.

Новые рецепты