Шницель из капусты

Ингредиенты

Капуста 1 кг. Масло 3 ст. л. Мука 0,5 стак. Панировочные сухари 0,5 стак. Яйцо 2 шт.

Способ приготовления

Капусту очистить, вырезать кочерыжку и варить в подсоленной воде до готовности. Затем капусту переложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка размягчить, отбивая тяпкой, или срезать ножом. Каждый лист сложить в виде конверта, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и с обеих сторон обжарить на масле. При подаче на стол уложить шницели на блюдо, отдельно подать сметану или сметанный соус.

Оставить отзыв

Суп-пюре картофельный с пикантными гренками

Свиные отбивные с баклажаном и кабачком

Совет еще

Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками — это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.

Новые рецепты