Рыба по-сицилийски

Ингредиенты

1 кг. свежей кефали, скумбрии или жирной сельди, 1 лимон, 100 гр. оливкового или подсолнечного масла, 1 кг. мелкого картофеля, 100 гр. лука, 200 гр. грибов, 250 гр. воды, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Очистить тушки рыбы, сделать по бокам косые надрезы, сложить в смазанный маслом сотейник, а на каждую тушку положить по 2 ломтика лимона. Возле тушек разложить крупно нарезанный лук, картофель, а сверху все посыпать мелко нарезанными грибами. Посолить, поперчить, залить маслом, водой и запечь в духовке. При подаче блюдо полить образовавшимся в сотейнике соусом.

Оставить отзыв

Торт с вишней

Имам баялды

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты