Телятина с изюмом
Ингредиенты
- 5 кусочков телятины по 100 г,
- 2 ст. л. измельченных фисташек,
- 200 г изюма,
- 2 ст. л. измельченного миндаля,
- 2 яйца,
- 0,5 ч. л. молотого кориандра,
- 100 г топленого масла,
- 150 мл красного сухого вина,
- 150 мл сметаны,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо отбить, поперчить, посолить. Смазать яйцом. На каждый кусочек положить изюм, фисташки, миндаль и кориандр, свернуть рулетом, завязать ниткой и обжарить на масле со всех сторон. Затем влить вино и 150 мл воды и тушить под крышкой 30 мин. Добавить сметану и тушить еще 10 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Крупные соленые или маринованные огурцы не следует подавать на стол целиком, а лучше нарезать неширокими полосками.