3 куриных филе, 100 г сладкого перца, 100 г лука, 75 г моркови, 120 г корня петрушки, 1 зубчик чеснока, 150 г сметаны, 500 мл воды или куриного бульона, 1 ст. л. молотой паприки, черный перец, соль по вкусу
Мелко нарезать лук и чеснок. В кастрюле подогреть масло, обжарить лук с чесноком до прозрачности. Влить куриный бульон или воду, положить остальные овощи, нарезанные мелкими кубиками, и вымытые куриные грудки, добавить молотую паприку, соль, перец, варить под крышкой 20–25 минут. Готовые грудки вынуть, нарезать. Тщательно измельчить суп до однородного состояния, добавить сметану.
При подаче в тарелки с крем-супом добавить нарезанное отварное куриное филе.