Кофе по-венски
Ингредиенты
2 ч. л. молотого кофе, 300 мл воды, 2 ст. л. жирных сливок, 2 ч. л. тертого шоколада, 1—2 ч. л. сахара
Способ приготовления
Кофе высыпать в турку, залить водой, довести до кипения, снять, дать гуще осесть. Вылить кофе в чашку. Добавить сахар, перемешать. Сливки взбить в пышную пену, выложить на кофе, посыпать тертым шоколадом.
Оставить отзыв
Совет еще
Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.