Пикантная окрошка
Ингредиенты
- курица - 1 кг.
- вода - 3 литра
- лимонная кислота - на кончике ножа
- картофель - 4-5 шт.
- огурцы свежие - 1-2 шт.
- зелень
- соль
- яйца
Способ приготовления
Сварить бульон из курицы, остудить и снять весь жир, процедить. Добавить по вкусу лимонную кислоту ли сок лимона. Мясо курицы без шкурки нарезать кусочками, добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, вареный картофель, посолить и залить бульоном. Подавать со сваренным вкрутую яйцом, посыпав мелко порезанной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).