Жареный фарш по-арабски (Арабская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 кусочка хлеба для тостов
- 50 гр кедровых орешков
- 300 гр говяжьего фарша
- 60 гр изюма
- 1 яйцо
- соль кайенский перец корица молотый кориандр
- 150 гр йогурта
- 50 гр Creme fraiche
- 1 зубчик чеснока
- 3 ч.л. лимонного сока сахар
- 1 горшочек зелени кориандра а также мешочек для жарки
Кухня Арабская кухня
Способ приготовления
Хлеб размочить и отжать. 40 гр кедровых орешков порубить. Смешать фарш с хлебом, 30 гр рубленных кедровых орешков, 50 гр изюма и яйцом, приправить, сформировать каравай. Положить в мешочек для жарки, закрыть, проколоть в нескольких местах вилкой. Положить на вторую снизу полочку предварительно разогретой духовки (200C) и выпекать 30-40 минут. Смешать йогурт с Creme fraiche, раздавленным чесноком, лимонным соком, солью, сахаром и рубленным кориандром. Поджарить кедровые орешки, посыпать изделие орешками и изюмом, подавать с соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.