Сельдь с овощами (2)

Сварите накануне овощи (картофель в мундире), яйца вкрутую. Сельдь вымойте, нарежьте квадратами, лук очистите и нарежьте. Картофель также нарежьте в форме кубиков. Свеклу натрите на мелкой терке, а морковь - на крупной. Для яиц приготовьте совсем мелкую терку. Возьмите глубокую стеклянную салатницу, на дно которой уложите нарезанную сельдь, прикрыв ее луком.

Сверху положите слой картофеля. Посолите, добавьте перца. Перемешайте и залейте частью майонеза.

Снова положите слой картофеля, посолите его, поперчите и сбрызните разведенной лимонной кислотой (можно уксусом).

Затем последует слой моркови, а за ним - майонез.

На самом верху окажутся яйца.

Приправьте все, но не размешивайте!