Мускатный орех, очень интересно
Ингредиенты
Способ приготовления
Представляет собой зерно мясистого фрукта. Добавляется как в сладкие, так и в острые блюда. Голландцы кладут мускатный орех в
картофельное пюре, макароны, гуляш, фруктовые пудинги, блюда из
белокочанной и цветной капусты, а также других овощей. Итальянцы
кладут его в блюда из овощей, телятины, а также в соусы для
макарон. Арабы приправляют им баранину и мясо ягненка. Помните -
достаточно одной щепотки мускатного ореха!
Слишком большая доза этой приправы может вызвать сонливость,
галлюцинации или эйфорию.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).