Толчонка (Украинская кухня)
Ингредиенты
- 300 г картофеля,
- 100 г фасоли,
- 2 ст. ложки мака,
- 1-2 луковицы,
- 1 ст. ложка петрушки,
- 2 ч. ложки сахара,
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
- соль.
Кухня Украинская кухня
Способ приготовления
Вкусное блюдо можно приготовить из вареной фасоли, отварного картофеля, растертого мака, мелко нарезанного лука и зелени петрушки. Все продукты протирают через сито или толкут в ступе. Мак замочить на 10 часов, слить воду, отжать его и растереть в ступке. Предварительно замоченную фасоль отварить, растереть в пюре, добавить растертый мак, картофельное пюре, мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, соль, сахар, перец, все растереть.
Оставить отзыв
Совет еще
Солить лучше всего огурцы с «пупырышками» (причем с черными, так как с белыми — это, как правило, сорта салатные).