Сыр натереть. Сырое яйцо соединить с тертым сыром и оливковым маслом. Тщательно взбить. Спагетти отварить и горячими выложить в супницу или большую тарелку. Залить полученной ранее заправкой.
Птица используется для приготовления пищи в следующие времена года: молодые цыплята — с апреля по сентябрь; большие цыплята — с сентября по май; куры, утки, гуси и индейки — в течение всего года.