Филе палтуса, запеченное с картофелем и фруктами (Духовка)

Филе палтуса помыть, обсушить, посолить, приправить специями и оставить на 5-10 минут.
Картофель нарезать тонкими кольцами. Яблоки помыть, очистить от сердцевины с косточками и мелко нарезать. Лимоны помыть и очистить от кожуры. Апельсины помыть. Апельсин и лимон нарезать тонкими кольцами.
В глубокую форму, смазанную маслом, положить:

• 1-ый слой – картофель, который следует посыпать специями;
• 2-ой слой – яблоко;
• 3-ий слой – лимон;
• 4-ый слой – апельсин;
• 5-ый слой – филе палтуса.

Приготовить соус. Соединить майонез, кетчуп, лимонный сок, апельсиновый сок, карри и специи. Тщательно перемешать.
Полученный соус влить в форму с рыбой.
Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.