Винегрет "Овощной"
Способ приготовления
Свеклу, картофель и морковь отварить. Огурцы нарезать ломтиками. Капусту отжать от рассола и нашинковать. Лук нарезать полукольцами.
Свеклу нарезать тонкими ломтиками и залить небольшим количеством растительного масла.
Соединить картофель, морковь, капусту, лук и огурец.
Свеклу добавить в последнюю очередь. Посолить, украсить измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.