Варенье из груш (2)
Способ приготовления
Груши помыть, очистить от кожуры и сердцевины с косточками, нарезать кубиками. Положить в эмалированный таз. Засыпать сахаром. Добавить лимонный сок. Дать постоять в течение 4-6 часов, периодически перемешивая.
Затем таз с грушами поставить на разогретую плиту. На умеренном огне довести до кипения. Варить на очень медленном огне в течение 20-25 минут. Затем варенье полностью остудить. На следующий день груши снова довести до кипения на медленном огне. Варить в течение 20-25 минут. Процедуру повторить ещё раз на третий день, добавив лимонный сок и ваниль, если используете.
Варенье полностью остудить, переложить в банки и хранить в холодильнике.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке бульонов для 1 порции наливают 3 стакана холодной воды. При варке испаряется приблизительно 1 стакан жидкости. Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.