Винегрет "Покровский" (2)
Ингредиенты
- 1 свекла
- 1 клубень картофеля
- 200 г квашеной капусты
- 1 яблоко
- 100 г чернослива
- 2—3 дольки чеснока
- 1 стакан майонеза
- 100 г вареных шампиньонов или соленых грибов
- 1 яйцо
- соль, зелень
Способ приготовления
Яблоко (без семян и кожуры), чернослив, вареные свеклу и картофель нарезать мелкой соломкой, смешать с нарубленной квашеной капустой, растертым чесноком, посолить, заправить майонезом и перемешать. Выложить горкой в салатник и украсить черносливом, грибами, вареным яйцом и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.