Говядина, тушенная со шпиком и картофелем
Ингредиенты
- 150 г шпика или копченой грудинки
- 300 г говядины
- 1 головка репчатого лука
- перец, чеснок
- 2-3 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты
- 8-10 картофелин
- зелень
Способ приготовления
Кубики шпика обжарить вместе с небольшими кубиками мяса и измельченного лука.
Посыпать солью, перцем и добавить мелко нашинкованный чеснок и немного воды.
Мясо тушить, пока оно не станет наполовину готовым, затем положить сверху помидоры и картофель, нарезанные мелкими кусочками.
Посыпать солью, по мере необходимости подливать воду. Тушить под крышкой до полной готовности. Подать на стол в той же посуде.
Оставить отзыв
Совет еще
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.