Рубец, жаренный с луком

Ингредиенты

  • 500 г рубца
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 2-3 головки репчатого лука
  • 2-3 ст. ложки растительного или сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Рубец замочить в холодной воде на 2—3 часа, периодически меняя воду. Затем добавить морковь, корень петрушки, лавровый лист, посолить и варить до готовности (2-3 часа).
Сваренный рубец порезать тонкими полосками, положить на сковороду с разогретым маслом, добавить лук, нарезанный полукольцами, поперчить и обжарить 10-15 минут до образования золотистой корочки.

Оставить отзыв