Филе, припущенное с соусом

Ингредиенты

  • Филе судака (щуки окуня морского хека нототении) 500 г,
  • репчатый лук 1 головка,
  • корень петрушки или сельдерея, лавровый лист по 1 шт.
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезают порционными кусками и припускают в небольшом количестве жидкости под крышкой при слабом кипении в течение 10—15 мин, добавив очищенные и нарезанные репчатый лук, корень сельдерея или петрушки, а также специи. Кусок припущенного филе выкладывают на тарелку, поливают томатным, или томатным с овощами, или сметанным соусом, украшают веточками зелени петрушки.

На гарнир подают отварной картофель, или картофельное пюре, или отварные овощи.

Оставить отзыв